Hối hả những ngày cuối năm
Xã Ninh Châu, tỉnh Quảng Trị từ lâu được biết đến như một trong những địa chỉ uy tín về chất lượng của cá chép đỏ.
Đến xã Ninh Châu vào dịp cận ngày 23 tháng Chạp - ngày tiễn ông Công, ông Táo về trời, không khí nhộn nhịp, tất bật lan tỏa khắp vùng quê. Trên các ao nuôi, người bơm nước, người kéo lưới, người vớt cá, cân hàng, đóng túi sục oxy để kịp giao cho thương lái đang chờ sẵn bên bờ.
Xã Ninh Châu là địa chỉ uy tín về chất lượng của cá chép đỏ.
Gia đình ông Nguyễn Tam Hòa (55 tuổi), thôn Bắc Ngũ, xã Ninh Châu là một trong những hộ nuôi cá chép đỏ quy mô lớn nhất tại địa phương với tổng diện tích ao nuôi khoảng 1ha.
Để chuẩn bị cho vụ Tết năm nay, ông Hòa đã thả giống khoảng 30.000 con cá chép đỏ. Thời điểm cận Tết, gia đình ông phải huy động thêm nhân công để kịp thu hoạch, đóng gói và giao hàng cho các mối ở trong tỉnh, thành phố Huế và một số tỉnh phía Bắc.
Tại các ao nuôi, cá được gom lại trữ sẵn trong những tấm lưới lớn, sẵn sàng kéo lên xuất bán ngay khi thương lái đến thu mua.
Để chuẩn bị sẵn sàng cho việc xuất bán, tại các ao nuôi, cá được gom lại trữ sẵn trong những tấm lưới lớn, sẵn sàng kéo lên xuất bán ngay khi thương lái đến thu mua.
Theo người dân địa phương, cá đạt chuẩn phải có thân hình cân đối, sắc đỏ tươi hoặc ánh vàng, vây cứng, vảy óng và có râu hai bên. Sau nhiều tháng chăm sóc, đến khoảng ngày 20 tháng Chạp trở đi cũng là lúc cá có thể xuất bán.
Cá đạt kích cỡ đồng đều, màu đỏ tươi, đạt quy chuẩn để đem bán.
Hiện nay, cá đạt kích cỡ đồng đều, màu đỏ tươi, đạt quy chuẩn để đem bán. Gia đình ông xuất bán cho thị trường Tết khoảng 1 tấn cá chép đỏ. Giá bán sỉ tại hồ dao động khoảng 150.000 đồng/kg, bình quân 35-40 con/kg tùy kích cỡ. Trừ chi phí, tiền lãi khoảng từ 50-70 triệu đồng.
"Thủ phủ" cá chép đỏ
Theo người dân địa phương, sau mùa mưa lũ, khoảng tháng 10 âm lịch, bà con bắt đầu cải tạo ao hồ, chuẩn bị xuống giống cá chép đỏ. Cá giống chủ yếu được nhập từ các tỉnh, thành phía Bắc đưa về.
Ca được các thương lái đến mua tận nơi.
Tiêu chí quan trọng khi chọn giống là cá khỏe, bơi nhanh, màu sắc tươi, kích cỡ đồng đều. Trong quá trình nuôi, người dân thường xuyên thay nước, kiểm soát môi trường ao nhằm bảo đảm chất lượng cá phục vụ thị trường Tết.
Trong quá trình nuôi, người dân thường xuyên thay nước, kiểm soát môi trường ao.
Điều khác biệt trong quá trình nuôi cá ở xã Ninh Châu là các hồ cá nuôi được dẫn từ nguồn nước chảy từ hệ thống đồi cát tự nhiên. Nước chảy quanh năm được nối thông với các hồ cá, nước chảy về ao rồi được dẫn đi nên giống như nước chảy tự nhiên, nước trong ao luôn sạch.
Người dân phấn khởi trước vụ các Tết 2026.
Tại hồ cá của gia đình bà Nguyễn Thị Nang (63 tuổi), thôn Trường An, với diện tích khoảng 1.500m², năm nay bà thả nuôi 1.500 con cá chép đỏ. Tuy nhiên, do ảnh hưởng của đợt ngập lụt trước đó, sản lượng bị hao hụt đáng kể.
Theo bà Nang cho biết, nuôi cá chép đỏ phụ thuộc nhiều vào thời tiết. Năm nay có nhiều trận mưa lớn nên số lượng cá hao hụt nhiều. Cũng may gần Tết điều kiện tự nhiên thuận lợi, môi trường ao nuôi đảm bảo nên cá còn lại phát triển khá tốt…
Điều khác biệt trong quá trình nuôi cá ở xã Ninh Châu là các hồ cá nuôi được dẫn từ nguồn nước chảy từ hệ thống đồi cát tự nhiên.
Hiện toàn xã Ninh Châu có khoảng 300 hộ nuôi cá giống với tổng diện tích hơn 22ha; trong đó có 2 trang trại quy mô lớn. Riêng cá chép đỏ phục vụ thị trường ông Công, ông Táo được xem là vụ chính trong năm.
Ông Trần Huỳnh Đức, Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Ninh Châu, cho biết, địa phương có ngành kinh tế mũi nhọn phát triển nuôi cá giống; trong đó các loại cá chủ lực gồm cá chép, cá trắm, cá trê, cá lóc… Riêng cá chép đỏ phục vụ ngày 23 tháng Chạp được xem là vụ chính trong năm.
Hiện toàn xã Ninh Châu có khoảng 300 hộ nuôi cá giống với tổng diện tích hơn 22ha
"Thời gian qua, xã đã triển khai nhiều chính sách hỗ trợ hộ nuôi mới, diện tích lớn, tạo điều kiện bà con vay vốn phát triển sản xuất. Đồng thời, tổ chức tập huấn áp dụng khoa học kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm. Thời gian tới, xã tiếp tục phối hợp với các ngành chức năng tổ chức tập huấn phòng chống dịch bệnh, thích ứng với biến đổi thời tiết trong quá trình ươm nuôi; từng bước ứng dụng công nghệ số trong nuôi trồng và tiêu thụ sản phẩm, hướng tới xây dựng thương hiệu cá chép đỏ phát triển ổn định và bền vững…", ông Trần Huỳnh Đức thông tin.
