02/02/2026 13:00
Bữa ăn bán trú là nỗi lo thường trực của các phụ huynh - Ảnh minh họa: AI
Niềm tin ấy được đặt vào nhà trường và vào hệ thống quản lý vốn được thiết kế để bảo vệ trẻ em - nhóm dễ tổn thương nhất trước rủi ro an toàn Trường bất ngờ thông báo dừng bữa ăn bán trú, sở giáo dục vào cuộc
Dư luận quan tâm không dừng ở việc ai sai ai đúng trong một vụ việc cụ thể, mà là liệu cơ chế quản lý, giám sát và hậu kiểm bữa ăn học đường hiện nay đã đủ chặt chẽ để an toàn cho học sinh hay chưa.
Trong khi kết luận vi phạm cần thời gian, còn rủi ro thì xảy ra từng ngày, bữa ăn bán trú rất dễ trở thành nỗi lo thường trực.
Những gì đang xảy ra với bữa ăn học đường không phải là mới, mà là hệ quả của ba điểm nghẽn tồn tại lâu nay.
Giấy phép an toàn thực phẩm được cấp cho nhiều năm, nhưng việc giám sát sau đó lại thưa và chậm, tạo ra khoảng trống dễ bị lợi dụng.
Truy xuất nguồn gốc vẫn dựa vào hóa đơn, chứng từ, khiến trách nhiệm bị đẩy qua nhiều tầng trung gian.
Cuối cùng là quá nhiều chủ thể cùng tham gia quản lý bữa ăn học đường, nhưng không có một đầu mối chịu trách nhiệm đến cùng, trong khi chế tài xử phạt quá nhẹ so với lợi ích thu được.
Vì vậy, để bữa ăn học đường thực sự an toàn, cần ba giải pháp đồng bộ.
Một là, chuyển từ cấp phép một lần sang giám sát liên tục. Nhà cung cấp phải chịu kiểm tra định kỳ và đột xuất, kết quả công khai trên nền tảng số để phụ huynh và nhà trường cùng tra cứu.
Hai là, xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử bắt buộc. Mỗi lô nguyên liệu phải có mã QR ghi rõ nguồn gốc, ngày sản xuất, hạn sử dụng. Không thể để doanh nghiệp tự kê khai trên giấy.
Ba là, phân định rõ trách nhiệm và tăng nguồn lực cho cơ quan quản lý. Sở An toàn thực phẩm cần đủ nhân lực để giám sát thường xuyên. Nhà trường phải có quyền từ chối nhà cung cấp khi phát hiện dấu hiệu bất thường, không cần chờ kết luận từ cơ quan chức năng.
Quan trọng nhất, cần tăng tần suất thanh tra đột xuất với sự tham gia của phụ huynh. Kinh nghiệm cho thấy những đợt kiểm tra có phụ huynh tham gia thường phát hiện nhiều sai phạm hơn thanh tra theo kế hoạch được báo trước, bởi họ là người trực tiếp quan tâm đến sức khỏe con em mình nhất.
An toàn thực phẩm học đường không phải bài toán chỉ giải bằng giấy phép hay lời hứa. Đó là "cuộc chiến trường kỳ" đòi hỏi sự quyết liệt từ thể chế đến thực thi, từ gốc đến ngọn, từ cơ quan quản lý đến ý thức doanh nghiệp lẫn nhà trường.
Vụ Sago Food: Sở An toàn thực phẩm nói trường tự giám sát, người dân hỏi lại trách nhiệm của sở
